【干锅海鲜大杂烩的做法】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章来源：西北花草网丨
最后更新：2022-07-02 06:58:33
【干锅海鲜大杂烩的做法】_怎么做_做法大全-大众养生网
文章导读
干锅海鲜大杂烩其实在很多海鲜餐厅都是可以见到的，因为这也是比较简单和流行的做法。利用多种海鲜搭配酱料来进行制作，味道也是非常鲜美的，主要还要挑选新鲜的海鲜，这样做出来的干锅海鲜大杂烩才会更加的美味，各位朋友在制作大杂烩的时候，需要在不同的时间放入海鲜。
水煮海鲜的做法：
用料：鲍鱼若干、九节虾若干、油蛤/花蛤若干、海蛏若干、鱿鱼若干、瘦肉若干、大白菜/娃娃菜若干、笋若干、菜头若干、葱和香菜若干、辣酱包
做法：
把各食材该洗的洗干净，该切的切好来
瘦肉要提前加地瓜粉和蛋清抓匀来，这样肉才够嫩。水煮海鲜大杂烩的做法
锅中煮水，水沸后一次烫白萝卜、笋、鱿鱼。(先后顺序无所谓)过水煮完一样捞起来放入盆中煮下一样。
煮完各种食材后，把汤倒入一个大碗中。
少量油入锅，把切好的葱头炒好来。再把辣酱加入一起翻炒。酱料根据个人喜好自己选。
推荐几个：
1、川外川辣酱包(原来都用这个但是后来超市买不到了)
2、红九霞辣酱包(买不到川外川之后买过一次这个，个人觉得偏咸)
3、老干妈(这个就不多说了，大家都知道的，味道不错还不太辣，这样汤也很好入口)完后把做好的酱淋在堆满食材的盆中。
把大碗中的汤倒入锅中加热，看需要刻意再加些开水(要是开的)。煮沸后倒入盆中。撒上葱末和香菜就好了。
在对水煮海鲜的做法认识后，制作水煮海鲜的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，而且要注意在对水煮海鲜制作上，每次都是要选择新鲜的海鲜，这样吃的时候，才不会吃坏肚子，这点在吃海鲜的时候，都是要注意的。
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